Tên sản phẩm: MUỐI VMC NIGARI LÀM ĐẬU PHỤ MIẾNG
Tên gọi khác: Muối đông kết
Thông số kỹ thuật của MUỐI NIGARI LÀM ĐẬU MIẾNG THAY THẠCH CAO chi tiết như sau:
1. Tên sản phẩm/Tên gọi khác:
MUỐI NIGARI LÀM ĐẬU MIẾNG THAY THẠCH CAO
2. Thông tin sản phẩm VMC NIGARI:
- Ngoại quan: Dạng vảy, màu trắng, không mùi, vị chát
- Thành phần: MgCl2.6H2O (INS 511)
- Quy cách: 1kg/gói
- Xuất xứ: VMC Group
3. Công dụng/Ứng dụng VMC NIGARI:
- Giúp đông tụ protein tạo thành đậu hũ
- Điều chỉnh và ổn định pH
- Chống ôxy hóa, bảo quản sản phẩm
- Ứng dụng: dùng trong các sản phẩm làm từ đậu tương như đậu hũ miếng, đậu non, đậu hũ nước đường…
4. Hướng dẫn sử dụng VMC NIGARI:
- Từ 2g/ 1 lít dịch đậu. Hòa tan phụ gia với nước ấm trước rồi cho vào quá trình KHUẤY DỊCH ĐẬU, cho vào
àm 3 lần để nước đậu ngấm phụ gia từ từ đến khi nươc hới đục là được, mỗi lần cách nhau 5 phút.
- Trong quá trình nấu có xuất hiện bọt trên bề mặt thì dùng muôi hoặc vá gạt ra hoặc cho dung dịch 1 chút nước
VMC HPM vào để cho tan bọt, tiết kiệm thời gian
5. Bảo quản VMC NIGARI:
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp chiếu vào. Đậy kín khi chưa sử dụng hết.
6. Nhập khẩu/Phân phối bởi:
Phụ gia Việt Mỹ – Tập đoàn VMC GROUP
>>> Xem thêm PHỤ GIA THỰC PHẨM LÀ GÌ? CÁCH SỬ DỤNG PHỤ GIA THỰC PHẨM FOOD ADDTITIVES
